طبخ: طريقة الشاورما بالدجاج

جمعة مباركة

اليوم نقدم لكم طريقة الشاورما بالدجاج.

المكونات:

1- صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوغرام

2- لبن زبادي - كوب

3- خلّ - ربع كوب

4- ثوم مهروس - فصان

5- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

6- ملح - نصف ملعقة صغيرة

7- بهارات عربيّة مشكّلة - ملعقة صغيرة

8- عصير ليمون حامض - حبة

للصلصة:

1- طحينة - كوب

2- ثوم مهروس - فصان

3- عصير ليمون حامض - ربع كوب

4- لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

1- أمزجي اللبن الزبادي، الخل، الثوم، الفلفل الأسود المطحون، الملح، بهارات الشاورما وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير.

2- إنقعي شرائح الدجاج بهذه التتبيلة لساعتين أقله.

3- لتحضير الصلصة، أمزجي الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الزبادي والملح في وعاء.

4- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار.

5- صفي الدجاج من التتبيلة وضعيه في المقلاة.

6- قلبي الدجاج حتى ينضج على النار.

7- قدمي شاورما الدجاج مع الصلصة، الخبز العربي والخضروات بحسب رغبتك.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ: كيفية عمل الشاورما

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدم لكم كيفية عمل الشاورما.

المكونات:

ثوم مهروس - 10 فصوص

صدر دجاج - 900 غرام

عصير ليمون حامض - ربع كوب

زيت زيتون - نصف كوب

كاري - ملعقتان صغيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

خبز - 4 أرغفة

مخلل خيار مقطع الى شرائح - بحسب الحاجة

بطاطس مقلية - بحسب الحاجة

ثوم - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض والزيت.

أضيفي الكاري، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي المزيج على الوجه واتركيه منقوعاً لحوالى ليلة كاملة.

سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم صفّي الدجاج من المزيج واضيفيه الى القدر.

حرّكي الدجاج جيداً لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمّر.

أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الدجاج جانباً حتى يبرد.

إفردي الحبز على سطح صلب ثم ادهني الثوم على كلّ منها.

وزّعي الدجاج، البطاطس ثم المخلّل ولفّي الخبز بعدها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً.

ادخل دليل المواقع 16 لوا http://ar.16lao.com/ لمعرفة المزيد!

طبخ: سلطة الشاورما المميزة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدم لكم سلطة الشاورما المميزة.

المكونات:

لتحضير اللحم:

لحم ستيك مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

خلّ - ملعقة كبيرة

صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - رشّة

صلصة ستيك HP - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة:

لبن زبادي - كوب (أي 180 غرام(

طحينة الكسيح - 5 ملاعق كبيرة

مايونيز - 5 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة في حموضة السلطة

لتحضير السلطة:

خس أيسبرغ متوسط الحجم - 1

بقدونس - نصف رزمة

نعناع - نصف رزمة

بصل جاف، صغير الحجم - 1

طماطم متوسطة الحجم - 2

خبز دائريّ، مقطّع إلى 8 قطع ومقلي - رغيف

طريقة العمل:

لتحضير اللحم: في وعاء، إنقعي شرائح الستيك في الخلّ وصلصة الصويا ورشّة فلفل أسود وصلصة الستيك لبعض الوقت.

قلّي الشرائح على النار حتى تنضج ثمّ اتركيها جانباً.

لتحضير صلصة السلطة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي والمايونيز والطحينة وعصير الليمون الحامض.

أخلطي المكونات جيداً واتركي الصلصة جانباً لحين الاستخدام.

في طبق بيركس، قطّعي الأيسبرغ إلى قطع متوسطة وضعيها كطبقة أولى.

قطّعي البقدونس إلى قطع كبيرة مع إزالة العروق وضعيها في الطبق كطبقة ثانية.

ضعي النعناع بعد إزالة العيدان وافرديه كطبقة ثالثة.

قطّعي الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيها في الطبق.

أضيفي البصل الناشف بنفس حجم الطماطم وضعيها في الطبق.

وكطبقة أخيرة، وزّعي شرائح لحم الستيك.

أسكبي الصلصة فوق طبق السلطة.

زيّني جوانب الطبق بالخبز.

ادخل صفحتنا دليل المواقع 16 لوا http://ar.16lao.com/ لمعرفة المزيد!