طبخ من دليل المواقع 16 لوا : طريقة كبسة دجاج

صباح الخير!

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة كبسة دجاج.

المكونات:

دجاج كامل، منظّف ومقطّع إلى نصفين - 1

أرز منقوع بماء فاتر - كوبان

طماطم حجم كبير مقشّرة ومفرومة - 2

جزر حجم كبير مبشور - 2

بصل حجم متوسّط مفروم - 1

ثوم مقطّع إلى شرائح دائرية - 5 فصوص

زنجبيل طازج - قطعة صغيرة

معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

مرق خضار - مكعب

ورق غار أي ورق لورا - 2

قرفة أي دارسين - عودان

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

كركم مطحون - ملعقة صغيرة

بهارات كبسة - ملعقة كبيرة

زيت - ملعقة كبيرة ونصف

زبدة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

لوز مقطّع - بحسب الرغبة

زبيب - بحسب الرغبة

لدهن الدجاج:

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

زعفران منقوع بملعقة كبيرة من الماء الساخن - ربع ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

زيت - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- حمّي الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيهما الثوم والبصل.

2- أضيفي الدجاج وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

3- زيدي الطماطم ونكّهي بكافة البهارات، الملح والسكر وقلّبي من جديد.

4- أغمري الدجاج بالماء واتركي القدر على حرارة مرتفعة.

5- عند الغليان، أزيلي الرغوة التي ستظهر على وجه القدر.

6- زيدي الجزر ثمّ غطّي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

7- في هذه الأثناء، قلّي اللوز بالقليل من الزيت واتركيه جانباً.

8- أخلطي معجون الطماطم، ماء الزعفران، الملح والقليل من الزيت في وعاء صغير.

9- ضعي قطعتي الدجاج في صينية فرن وادهنيهما بمزيج معجون الطماطم.

10- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسذطة حتى تتحمّر القطعتين.

11- صفّي مرق الدجاج واغمري به الأرز في قدر آخر.

12- ضعي القدر على حرارة مرتفعة حتى يغلي المزيج.

13- خفّفي النار وغطي القدر بفوطة مطبخ ثمّ بالغطاء حتى ينضج الأرز أي لحوالى 25 دقيقة.

14- قدّمي الأرز إلى جانب الدجاج المحمّر وزيّني وجهه باللوز المحمّص والزبيب.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

http://ar.16lao.com/

لمعرفة المزيد!

طيخ من دليل المواقع 16 لوا: شيش طاووق دجاج

صباح الخير

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم شيش طاووق دجاج.

المكونات:

1- لبن زبادي - نصف كوب

2- خلّ أبيض - ربع كوب

3- عصير ليمون حامض - نصف كوب

4- كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

5- خردل - ملعقتان كبيرتان

6- بودرة بصل - ملعقة صغيرة ونصف

7- بابريكا - ملعقتان صغيرتان

8- بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة ونصف

9- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

10- زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة

11- كاري - ربع ملعقة صغيرة

12- صدر دجاج - كيلوغرام وربع

13- ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، الخلّ الأبيض، عصير الليمون الحامض، الكاتشاب، الخردل وبودرة البصل.

2- نكّهي البابريكا، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، الزنجبيل، الملح والكاري.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- قطّعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ثم تبّليها بالمزيج.

5- أتركي الدجاج في التتبيلة لحوالى ليلة كاملة.

6- وزّعي مكعبات الدجاج في عيدان حديدة ثم اشويها على الفحم من الجهتين حتى تتحمّر.

7- صُفي الشيش طاووق في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: بيتزا الروبيان

صباح الخير!

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم بيتزا الروبيان.

المكونات:

لتحضير العجينة:

1- دقيق - كوبان ونصف

2- ماء ساخن - كوب

3- خميرة - ظرف

4- سكر - ملعقة صغيرة

5- ملح - ملعقة صغيرة

6- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الحشوة:

1- روبيان مقشر، منظف ومسلوق - 250 غرام

2- فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - نصف حبة

3- فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - نصف حبة

4- جبن موزاريلا مبشور - 150 غرام

5- زيتون أسود - 5-10 حبات

6- صلصة بيتزا جاهزة - ملعقتان كبيرتان

7- ثوم مهروس - فصّان

8- زيت زيتون - ملعقة كبيرة

9- سلمون مدخّن - شريحتان

طريقة العمل:

1- لتحضير العجينة: في وعاء ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الساخن واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً.

2- أضيفي الدقيق، زيت الزيتون والملح ثم اخلطي المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة. كوريها وضعيها جانباً حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.

3- مديها على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق ثم انقليها إلى صينية فرن.

4- اخبزي العجينة لمدة 5-10 دقائق في فرن محمى مسبقاً من دون أن تنضج بالكامل.

5- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم ادهني وجهها بالثوم، زيت الزيتون وصلصة البيتزا.

6- صفي السلمون بالتساوي فوق الصلصة ثم رشي جبن الموزاريلا.

7- ضعي شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، يليها الروبيان المسلوق وحبات الزيتون الأسود.

8- أدخلي البيتزا مجدداً إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن على الوجه.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من 16 لوا : طريقة بان كيك بالتوت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا  يقدم لكم طريقة بان كيك بالتوت.

المكونات:

1- دقيق - ثلثا كوب

2- سكر - ملعقة كبيرة

3- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

4- بايكنغ صودا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

5- لبن زبادي - ثلث كوب

6- بيض حجم كبير مخفوق - 1

7- زبدة مذوّبة ومبرّدة - ملعقة كبيرة + بحسب الحاجة

8- حليب كامل الدسم - نصف كوب

9- توت أحمر طازج - كوب

10- مربى توت أحمر - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا.

2- أخفقي في وعاء آخر كبير الحجم البيضة مع الزبادي، الزبدة والحليب.

3- زيدي مزيج الدقيق واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.

4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها القليل من الزبدة.

5- أسكبي ربع كوب من المزيج واتركيه حتى ينضج ثمّ إقلبيه إلى الجهة الثانية.

6- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

7- قدّمي البانكيك على سفرتك مع المربى التوت الأحمر والقليل من سكر البودرة.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا : طريقة كيكة الجزر والجوز

صباح الخير!

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة كيكة الجزر والجوز.

المكونات:

1- دقيق - كوبان

2- قرفة - ملعقة صغيرة

3- سكر - كوب

4- جزر مبشور - كوبان

5- جوز مجروش - كوب

6- زيت نباتي - كوب

7- بيض مخفوق - 3

8- خلّ أبيض - ملعقة صغيرة

لتحضير التغليفة:

1- جبن كريم على حرارة الغرفة - 125 غرام

2- قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان

3- سكر بودرة منخول - كوب ونصف

4- جوز مجروش للزينة - بحسب الرغبة

طريقة اللعمل:

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويةوادهني صينية مستطيلة بالقليل من الزبدة وانثريها بالقليل من الدقيق.

2- في وعاء، أنخلي الدقيق والقرفة.

3- أضيفي السكر، الجزر، الجوز، الزيت، البيض والخل.

4- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.

5- إخبزي الكيك في الفرن لساعة و15 دقيقة ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.

6- لتحضير التغليفة، أخفقي جبن الكريم مع قشر الليمون الحامض حتى تحصلي على مزيج كريمي.

7- أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

8- إدهني الكيك بالكريمة ثمّ أنثري الجوز على الوجه.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ: طريقة الشاورما بالدجاج

جمعة مباركة

اليوم نقدم لكم طريقة الشاورما بالدجاج.

المكونات:

1- صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوغرام

2- لبن زبادي - كوب

3- خلّ - ربع كوب

4- ثوم مهروس - فصان

5- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

6- ملح - نصف ملعقة صغيرة

7- بهارات عربيّة مشكّلة - ملعقة صغيرة

8- عصير ليمون حامض - حبة

للصلصة:

1- طحينة - كوب

2- ثوم مهروس - فصان

3- عصير ليمون حامض - ربع كوب

4- لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

1- أمزجي اللبن الزبادي، الخل، الثوم، الفلفل الأسود المطحون، الملح، بهارات الشاورما وعصير الليمون الحامض في وعاء كبير.

2- إنقعي شرائح الدجاج بهذه التتبيلة لساعتين أقله.

3- لتحضير الصلصة، أمزجي الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الزبادي والملح في وعاء.

4- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار.

5- صفي الدجاج من التتبيلة وضعيه في المقلاة.

6- قلبي الدجاج حتى ينضج على النار.

7- قدمي شاورما الدجاج مع الصلصة، الخبز العربي والخضروات بحسب رغبتك.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طيخ: كب كيك بالكريمة الملونة

صباح الخير!

اليوم نقدم لكم كب كيك بالكريمة الملونة.

المكونات:

لتحضير التغليفة:

1- زبدة على حرارة الغرفة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب

2- سكر بودرة - 4 أكواب

3- خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

4- حليب - ربع كوب

5- ملوّن طعام - بضعة قطرات

لتحضير الكب كيك:

1- دقيق - كوبان وثلاثة أرباع

2- زبدة على حرارة الغرفة - كوب

3- سكر - كوبان

4- بيض على حرارة الغرفة - 4

5- حليب - كوب

6- خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

7- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

طريقة العمل:

1- لتحضيرالكريمة: ضعي الزبدة في وعاء كبير. أضيفي كوبين من السكر مع الحليب والفانيليا.

2- إخفقي المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم، أي لحوالى 4 إلى 5 دقائق.

3- أضيفي السكر المتبقي تدريجياً، كوب واحد في كلّ مرة، مع الخفق جيداً، حتى الحصول على كريمة متماسكة وسميكة. قد لا تحتاجين إلى كلّ كمية السكر.

4- أضيفي الملوّن في حال رغبت بذلك واخلطي جيداً.

5- أتركي الكريمة خارج الثلاجة حتى لا تجمد.

6- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

7- ضعي كاسات ورقية داخل 24 قالب كب كيك.

8- في وعاء صغير، إخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. ضعي الوعاء جانباً.

9- في وعاء كبير، أخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار لـ3 دقائق. أضيفي البيض واخفقي.

10- أضيفي المواد الجافة على 3 دفعات، مع إضافة الحليب والفانيليا على دفعتين بينهم. أخفقي المكونات بعد كلّ إضافة حتى تتجانس المكونات فقط.

11- إملئي قوالب الكب كيك بالعجينة حتى ثلاثة أرباعها واخبزيها في الفرن حتى تنضج، أي لحوالى 20 إلى 25 دقيقة.

12- أتركيها تبرد كلياً قبل تزيينها بالكريمة.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ: البقلاوة بحشوة التوت

صباح الخير!

اليوم نقدم لكم البقلاوة بحشوة التوت.

المكونات:

1- زبدة مذوّبة لدهن العجين - 160 غرام

2- عجينة بقلاوة - 375 غرام

لتحضير القطر:

1- سكر - كوب

2- ماء - كوب

3- عصير ليمون حامض - نصف كوب

4- عسل - نصف كوب

5- ماء ورد - ملعقتان صغيرتان

لتحضير الحشوة:

1- جوز - ربع كوب

2- لوز - كوب

3- توت مجفف أو طازج - 400 غرام

طريقة العمل:

1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

2- لتحضير القطر: في قدر، أخلطي السكر مع الماء، عصير الليمون الحامض والعسل على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.

3- أتركي المزيج يغلي حوالى 5 دقائق أو حتى يكثف.

4- أطفئي النار واسكبي ماء الورد واخلطي لمرّة واحدة.

5- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي التوت مع الجوز واللوز واطحني المزيج جيداً.

6- أسكبي فوق مزيج التوت مقدار ثلثا كمية القطر.

7- أخلطي المزيج حتى تتجانس المكوّنات تماماً.

8- لتحضير البقلاوة: إدهني صينية مستطيلة بالزبدة.

9- ضعي ورقة عجينة في قعر الصينية ثمّ أدهنيها بالزبدة.

10- أعيدي الكرة للحصول على 8 طبقات من العجينة.

11- أسكبي الحشوة فوق العجينة ووزعيها بالتساوي.

12- ضعي عجينة بقلاوة فوق الحشوة ثمّ ادهنيها بالزبدة.

13- أعيدي الكرة للحصول من جديد على 8 طبقات عجين.

14- بواسطة سكين حاد، إقطعي البقلاوة إلى مربعات بروية وخفة.

15- إدهني وجه الصينية بالزبدة المتبقية.

16- إخبزي الصينية حوالى 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

17- أسكبي كمية القطر المتبقية فوق البقلاوة الساخنة.

18- أتركي البقلاوة حوالى الساعتين لتبرد ثمّ قطّعيها من جديد وقدّميها.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ: كيكة الفستق بالنوتيلا

صباح الخير!

اليوم نقدم لكم كيكة الفستق بالنوتيلا.

المكونات:

1- زبدة - نصف كوب

2- دقيق - كوب

3- ملح - نصف ملعقة صغيرة

4- شوكولاتة دهن نوتيلا - 250 غرام

5- سكر - كوب وربع

6- بيض - 2

7- حليب مذوّب مع ملعقة صغيرة من الخلّ - نصف كوب

8- فستق حلبي مطحون - ثلاثة ارباع كوب

للوجه:

1- شوكولاتة دهن نوتيلا - 150 غرام

2- كريمة - نصف كوب

3- فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- ضعي الدقيق، الملح والسكر في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً.

2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة، الشوكولاتة، السكر، الفانيليا، البيض، الحليب والفستق الحلبي.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.

4- أسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق صم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

5- أتركي الكيك في الفرن لحوالى ساعة حتى ينضج ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جاباً حتى يبرد.

6- لتحضير الصلصة، سخّني الكريمة في قدر على النار.

7- ابعدي القدر عن النار ثم اضيفي الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكونات.

8- وزّعي الصلصة على وجه الكيك ومن كلّ الجوانب ثم انثري الفستق الحلبي على الوجه.

9- أدخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد ثم قطّعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!