طبخ: البريوش المحشي بالشوكولاتة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدم لكم البريوش المحشي بالشوكولاتة.

المكونات:

لتحضير العجين:

1- خميرة - ملعقة كبيرة

2- دقيق - 500 غرام

3- ملح - نصف ملعقة صغيرة

4- بيض - 2

5- خلّ - ربع ملعقة صغيرة

6- سكر - 80 غرام

7- زبدة ليّنة على حرارة الغرفة - 165 غرام

8- ماء دافىء - 3 ملاعق كبيرة

للحشوة:

1- شوكولاتة سوداء مبشورة - 50 غرام

لدهن الوجه:

1- صفار بيض - 1

2- كريمة - ملعقتان كبيرتان

3- قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ربع ملعقة صغيرة

للتزيين:

1- صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- لتحضير العجين، ذوّبي الخميرة في الماء الدافىء واتركيها جانباً.

2- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الملح والسكر واخلطي المكونات بواسطة يديك.

3- أحدثي حفرة في وسط الوعاء وضعي الخميرة المذوّبة مسبقاً داخلها.

4- أضيفي البيضتان والخلّ الأبيض واعجني بيديك جيداً.

5- زيدي الزبدة على مرحلتين مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجين ليّن.

6- غطّي العجين بورق نايلون غير لاصق واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يتخمّر على حرارة الغرفة.

7- إفردي العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق وقطعيه الى أحجام متوسطة.

8- ضعي القليل من الشوكولاتة المبشورة في وسط كل عجينة وكورّيها بيديك.

9- وزّعي الورق المخصّص للكب كيك داخل صينية فرن ثم ضعي قطعة من العجين داخل كلّ ورقة.

10- أتركي الصينية في مكان دافىء حتى يتخمّر العجين.

11- لدهن الوجه، ضعي في وعاء صفار البيض، الكريمة والقهوة واخلطي حتى تتداخل المكونات.

12- إدهني العجين بالتغليفة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

13- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

14- زيّني البريوش بصلصة الشوكولاتة وقدميه على سفرتك.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!