طبخ من دليل المواقع 16 لوا: كيكة الجالكسي والنوتيلا

صباح الخير!

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم كيكة الجالكسي والنوتيلا.

المكونات:

1- بيض مفصول الصفار عن الزلال - 4

2- دقيق - كوب ونصف

3- لبن زبادي - كوب

4- شوكولاتة دهن نوتيلا - ثلث كوب

5- شوكولاتة جالكسي مقطعة إلى مكعبات - 3 ألواح

6- سكر بودرة - كوب وربع

7- فانيليا - ملعقة صغيرة

8- عصير ليمون حامض - نصف حبة

9- قشر برتقال أو ليمون حامض مبشور

10- كاكاو - نصف كوب

11- زيت - نصف كوب

12- زبدة - ملعقة كبيرة

13- بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

للتزيين:

1- شوكولاتة دهن نوتيلا - بحسب الرغبة

2- حبيبات شوكولاتة - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- في وعاء، اخفقي زلال البيض جيداً ثم أضيفي السكر البودرة ثم صفار البيض. اخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات.

2- أضيفي تدريجياً شوكولاتة الدهن ثم الزيت، الفانيليا، الزبدة، عصير الليمون الحامض وقشر البرتقال أو الليمون الحامض المبشور.

3- في وعاء، انخلي المكونات الجافة أي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر ثم أضيفيها تدريجياً إلى مزيج البيض مع التقليب بالملعقة.

4- أضيفي مكعبات الجلاكسي ثم صبي الخليط إلى قالب كيك مدهون بالزبدة.

5- أدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

6- زيني الكيكة بالنوتيلا وحبيبات الشوكولاتة قبل التقديم.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: ايدام بطاطس هندي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم ايدام بطاطس هندي.

المكونات:

1- لحم مقطع - كيلوغرام

2- بطاطس مقطعة - 3

3- صلصة طماطم - ملعقة كبيرة ونصف

4- زنجبيل - ملعقة صغيرة

5- ملح - بحسب الرغبة

6- جوزة الطيب - 3 ملاعق كبيرة

7- فلفل أسود مطحون - ملعقة كبيرة

8- فليفلة مقطعة - 1

9- بصل مقطع - 1

10- طماطم مفرومة - 2

11- ثوم مهروس - فصان

12- بابريكا - ملعقة صغيرة

13- زيت - ملعقتان كبيرتان ونصف

14- ماء - كوبان وربع

15- بابريكا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل:

1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات.

2- زيدي اللحم، الزنجبيل، الملح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الفليلفة، البابريكا والكركم.

3- أسكبي الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

4- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم ثم البطاطس مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.

5- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متماسك.

6- ابعدي القدر عن النار ثم وزّعي الإيدام في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا 

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: طريقة الفتوش التركي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة الفتوش التركي.

المكونات:

1- خس - 13 ورقة

2- بقدونس - ربع كوب

3- طماطم - 3

4- فليفلة خضراء - ربع كوب

5- فليفلة حمراء - ربع كوب

6- فجل - 4

7- بصل - 1

8- زيت زيتون - ربع كوب

9- خبز - بحسب الرغبة

10- زيت للقلي - بحسب الحاجة

11- زعتر - ملعقة صغيرة

12- عصير ليمون حامض - ربع كوب

13- ملح - بحسب الرغبة

14- خلّ - نصف ملعقة صغيرة

15- ثوم مهروس - فص

طريقة العمل:

1- سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي مكعبات الخبز واتركيها حتى تتحمّر.

2- أزيلي الخبز من الزيت ثم اتركيها جانباً على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

3- إفرمي الخسّ، البقدونس والبصل ثم ضعي المكونات في طبق عميق.

4- قطّعي الطماطم، الفليلفة الخضراء، الفجل والفليلفة الحمراء الى مكبعات متوسطة الحجم.

5- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، الخلّ، الثوم والزعتر.

6- أسكبي المزيج فوق الخضار المفرومة ثم اخلطي بتأن حتى تتداخل جيداً.

7- وزّعي الخبز المحمّص على وجه الفتوش قبل التقديم.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/ 

لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا : تشيز كيك السنكرس

صباح الخير!

اليوم دليل المواقع 16 لوا بقدم لكم تشيز كيك السنكرس.

المكونات:

1- بسكويت شاي مفتت - كوب ونصف

2- زبدة مذوبة - ثلث كوب

3- سكر - 3 ملاعق كبيرة

للحشوة:

1- جبن كريم - 450 غرام

2- سكر - نصف كوب

3- خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

4- كريمة مخفوقة - 225 غرام

للزينة:

1- شوكولاتة سنيكرس، مقطعة - 4 ألواح

2- كراميل - نصف كوب

طريقة العمل:

1- أمزجي في وعاء البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر.

2- رصي الخليط في قالب تشيز كيك.

3- أخفقي جبن الكريم مع السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير.

4- أضيفي الكريمة المخفوقة وامزجي المكونات معاً.

5- وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة في القالب.

6- ضعي التشزكيك في الثلاجة لثلاث ساعات حتى يتماسك.

7- وزعي الكراميل والسنيكرس المقطع على الوجه ثم قدمي الحلى.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/ 

لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: تتبيلة الشيش طاووق المشوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم تتبيلة الشيش طاووق المشوي.

المكونات:

1- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 500 غرام

2- لبن زبادي قليل الدسم - 50 غرام (أو علبة صغيرة)

3- بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

4- بودرة بصل - نصف ملعقة صغيرة

5- كركم - نصف ملعقة صغيرة

6- بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة

7- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

8- ليمون حامض معصور - 1

9- فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة

10- بصل مقطع إلى جوانح - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- في وعاء، اخلطي اللبن مع البابريكا، بودرة البصل، الكركم، بهارات الدجاج، الليمون الحامض المعصور والبصل المفروم.

2- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.

3- أغلقي الوعاء باحكام وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

4- شكي مكعبات الدجاج بالتناوب مع الفليفلة الملونة وجوانح البصل في أسياخ خشبية.

5- اشوي أسياخ الدجاج الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج من كل الجهات.

6- قدميها ساخنة مع الأرز والخضار المشوية.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا

http://ar.16lao.com/

  لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: حلى التويكس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم حلى التويكس.

المكونات:

كيك جاهز بنكهة الفانيليا ومقطع إلى شرائح - 220 غرام

قهوة مذوبة في كوبان من الماء - ملعقتان صغيرتان

كريمة خفق بودرة - ظرف

كريم كراميل - ظرف

قشطة - علبة

شوكولاتة تويكس مقطع - 4 أصابع

للتزيين:

شوكولاتة دهن - ربع كوب

طريقة العمل:

1- غمسي شرائح الكيك في القهوة المذوبة ورصيها داخل صينية زجاجية بطريقة متساوية حتى تغطي القعر بالكامل.

2- في محضر الطعام، ضعي القشطة مع كريمة الخفق، الكريم كراميل وشوكولاتة التويكس.

3- اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ثم اسكبيه فوق قطع الكيك.

4- ضعي شوكولاتة الدهن في وعاء مقاوم للحرارة وادخليه إلى الميكرويف حتى يصبح سائلاً.

5- صبي الشوكولاتة فوق خليط التويكس على شكل خطوط افقية.

6- مرري عوداً خشبياً بطريقة عمودية حتى الحصول على شكل رخامي كما في الصورة.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا 

http://ar.16lao.com/ 

لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: لفائف الباذنجان الشهية بالجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم لفائف الباذنجان الشهية بالجبن.

المكونات:

1- باذنجان مقطع إلى شرائح - كيلوغرامان

2- زيت نباتي للدهن والشوي - بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

1- زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة

2- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

3- ريحان مفروم - نصف كوب

4- ملح - ملعقة صغيرة

5- فلفل - نصف ملعقة صغيرة

6- جبن فيتا مفتت - 120 غرام

7- جبن كريم - ربع كوب

8- بيض مخفوق - 1

لتحضير الصلصة:

1- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

2- معجون طماطم - 30 غرام

3- سكر - ملعقة صغيرة

4- ماء - نصف كوب

5- ثوم مهروس - فصّان

طريقة العمل:

1- ملّحي شرائح الباذنجان جيّداً وضعيها في مصفاة لمدّة 30 دقيقة لتخرج مياهها.

2- لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على النار على حرارة متوسّطة.

3- أضيفي الثوم، معجون الطماطم، السكر والماء، غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 20 دقيقة.

4- لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على حرارة متوسّطة.

5- إقلي البصل لحوالى 5 دقائق حتّى يذبل ثمّ أضيفي الريحان ونكّهي بالملح والفلفل.

6- أخلطي في وعاءٍ كبير جبن الفيتا، جبن الكريم والبيض جيّداً ثمّ أضيفي خليط البصل والريحان.

7- أخلطي الحشوة جيّداً حتّتى تتداخل المكوّنات ثمّ برّدي الحشوة في الثلاجة.

8- إغسلي شرائح الباذنجان بالماء ثمّ جفّفيها.

9- إدهني الباذنجان بالزيت واشويها لمدّة 5 دقائق لكلّ جهة.

10- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل شريحة باذنجان ثمّ لفّيها.

11- صفّي لفائف الباذنجان في صينية فرن ثمّ اسكبي فوقها الصلصة الحمراء.

12- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة ثمّ قدّمي اللفائف ساخنة.

ادخل

 دليل المواقع

 16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طبخ من دليل المواقع 16 لوا: طريقة عمل البرياني الاماراتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة عمل البرياني الاماراتي.

المكونات:

1- أرز بسمتي مغسول ومسلوق - كوبان

2- لحم مقطّع إلى قطع صغيرة ومغسول - كيلوغرام

3- بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2

4- لبن زبادي - كوب

5- زعفران - ملعقة صغيرة

6- كركم - ملعقة صغيرة

7- بهارات برياني - ملعقة صغيرة

8- عصير ليمون حامض - ربع كوب

9- ملح - رشة

10- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

11- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

12- بصل أخضر مقطع إلى دوائر صغيرة - ربع كوب

13- جزر مبشور - 1

14- معجون طماطم - ملعقة كبيرة

15- فليفلة حمراء مفرومة - ربع كوب

طريقة العمل:

1- إسلقي اللحم في قدرٍ من الماء على النار ثمّ نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المطحون.

2- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ شوّحي البصل.

3- أضيفي بعدها اللحم إلى القدر مع الكركم، الزبادي وبهارات البرياني.

4- قلبي المكونات حتى تختلط ثمّ أضيفي الجزر، الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر.

5- قلّبي المكونات من جديد وأضيفي معجون الطماطم واتركيها لحوالى 10 دقائق.

6- ضعي في قدر نظيف طبقة من الأرز ثمّ طبقة من اللحم والخضروات تليها طبقة ثانية من الأرز.

7- أضيفي الزعفران على الأرز ثمّ قطّي القدر واتركي المكونات لحوالى 20 دقيقة.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!

طيخ من دليل المواقع 16 لوا: سويسرول الشوكولاتة بالكريمة والفراولة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا بقدم لكم سويسرول الشوكولاتة بالكريمة والفراولة.

المكونات:

لتحضير القاعدة:

1- كاكاو - ملعقتان كبيرتان

2- سكر - 110 غرام

3- دقيق ذاتي الاختمار - 110 غرام

4- بيض - 4

لتحضير الحشوة:

1- كريمة خفق - كوب

2- فراولة منزوعة العنق ومقطعة - 200 غرام

3- سكر - ملعقتان كبيرتان

للتزيين:

1- فراولة - بحسب الرغبة

2- شوكولاتة مبشورة - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلفي صينية فرن ذات حواف منخفضة بورق الزبدة.

2- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى الحصول على مزيج رغوي فاتح الصفار.

3- انخلي الدقيق والكاكاو في وعاء ثم أضيفي الخليط على عدة دفعات إلى مزيج البيض والسكر.

4- اخلطي جيداً بعد كل إضافة حتى الحصول على خليط كيك متجانس ثم صبيه في صينية الفرن.

5- اخبزي القاعدة لحوالي 7-10 دقائق حتى تنضج ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد.

6- مدي قطعة قماش مبللة أكبر من حجم الصينية على سطح صلب واقلبي الكيك عليها ثم انزعي ورق الزبدة برفق.

7- لفي الكيك بواسطة قطعة القماش وضعيها جانباً.

8- لتحضير الحشوة: اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة ثم أضيفي السكر.

9- اخفقي مجدداً حتى يذوب السكر ثم ادهنيها على وجه الكيك.

10- ضعي الفراولة المقطعة على الكريمة ولفي الكيكة حتى الحصول على شكل رول.

11- أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.

12- زينيه بالشوكولاتة المبشورة والفراولة قبل التقديم.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا

 http://ar.16lao.com/ 

لمعرفة المزيد!