طبخ من دليل المواقع 16 لوا: طريقة عمل البرياني الاماراتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة عمل البرياني الاماراتي.

المكونات:

1- أرز بسمتي مغسول ومسلوق - كوبان

2- لحم مقطّع إلى قطع صغيرة ومغسول - كيلوغرام

3- بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2

4- لبن زبادي - كوب

5- زعفران - ملعقة صغيرة

6- كركم - ملعقة صغيرة

7- بهارات برياني - ملعقة صغيرة

8- عصير ليمون حامض - ربع كوب

9- ملح - رشة

10- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

11- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

12- بصل أخضر مقطع إلى دوائر صغيرة - ربع كوب

13- جزر مبشور - 1

14- معجون طماطم - ملعقة كبيرة

15- فليفلة حمراء مفرومة - ربع كوب

طريقة العمل:

1- إسلقي اللحم في قدرٍ من الماء على النار ثمّ نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المطحون.

2- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ شوّحي البصل.

3- أضيفي بعدها اللحم إلى القدر مع الكركم، الزبادي وبهارات البرياني.

4- قلبي المكونات حتى تختلط ثمّ أضيفي الجزر، الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر.

5- قلّبي المكونات من جديد وأضيفي معجون الطماطم واتركيها لحوالى 10 دقائق.

6- ضعي في قدر نظيف طبقة من الأرز ثمّ طبقة من اللحم والخضروات تليها طبقة ثانية من الأرز.

7- أضيفي الزعفران على الأرز ثمّ قطّي القدر واتركي المكونات لحوالى 20 دقيقة.

ادخل

 دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!