طبخ: كيف تحضير فطائر الكريب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدم لكم طريقة عمل فطائر الكريب.

المكونات:

لتحضير عجينة الكريب:

1- دقيق - كوب

2- بيض - 2

3- حليب - نصف كوب

4- ماء - نصف كوب

5- ملح - ربع ملعقة صغيرة

6- زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان

لتحضير حشوة الكريب:

1- حليب - كوبان ونصف

2- حليب مكثّف محلى - علبة أو 395 غرام

3- نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان

4- بيض - 2

5- فراولة مقطعة إلى شرائح - 250 غرام

6- خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

للتزيين:

1- سكر بودرة - بحسب الرغبة

2- فراولة - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- لتحضير عجينة الكريب: في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض ثم أضيفي الحليب والماء تدريجياً.

2- اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الزبدة والملح. اخلطي مجدداً حتى يصبح لديك مزيجاً ناعماً.

3- لتحضير حشوة الكريب: في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الحليب، البيض ونشاء الذرة.

4- حركي جيداً حتى تتجانس المكونات وتبدأ بالغليان.

5- خففي النار مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً وذات قوام كريمي.

6- ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.

7- لتحضير الكريب: حمي مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة على نار متوسطة.

8- اسكبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب في المقلاة.

9- اطهي الكريب لدقيقة ثم اقلبيها واتركيها حتى تنضج من الجهة الثانية.

10- أعيدي الكرة مع ما تبقى من العجين.

11- ادهني فطائر الكريب بالكريمة ثم أضيفي شرائح الفراولة ولفيها.

12- ضعي الكريب في طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة والفراولة.

ادخل صفحتنا دليل المواقع 16 لوا  http://ar.16lao.com/ لمعرفة المزيد عن الطبخ!