طبخ من دليل المواقع 16 لوا: طريقة عمل محشي الملفوف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دليل المواقع 16 لوا يقدم لكم طريقة عمل محشي الملفوف.

المكونات:

1- ملفوف مورّق - 1

2- لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام

3- بصل مفروم - 1

4- أرز مصري منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة - كوب

5- ثوم - 10 فصوص

6- نعناع مفروم - ربع كوب

7- عصير ليمون حامض - كوب

8- زيت زيتون - كوب

9- ملح - بحسب الرغبة

10- فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

11- فلفل أبيض - بحسب الرغبة

12- مرق لحم - 4 أكواب

طريقة العمل:

1- أسلقي الملفوف في قدر من الماء المغلي على النار ثم اتركيه جانباً في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل.

2- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، الأرز، الملح، الفلفل البيض والفلفل الأسود ثم اتركي الحشوة جانباً.

3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

4- إهرسي نصف كمية الثوم ثم اضيفيها الى البصل مع النعناع وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات وتذبل.

5- وزّعي خليط البصل والنعناع في قدر وعاء عميق ثم صُفي القليل من أورق الملفوف فوقه.

6- إفردي ورقة من الملفوف المسلوق على سطح صلب، وزّعي القليل من الحشوة على الطرف ثم اغلقي الأطراف ولفيّها على شكل رول.

7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي الملفوف في القدر بشكل متلاصق وفوق بعضها.

8- وزّعي ما تبقى من الثوم على الوجه ثم اسكبي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ومرق اللحم حتى تغطى المكونات.

9- رُصي طبق زجاجي على الوجه ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالى ساعة حتى تنضح.

10- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الملفوف المحشي مباشرة على سفرتك.

ادخل

دليل المواقع

 16 لوا 

http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!