السلام عليكم ورحمة
الله وبركاته
اليوم نقدم لكم ثمار البحر المشوية بالفرن.
المكونات:
فيليه سمك أبيض مقطع إلى مكعبات - 250 غرام
جمبري بقشره، منظّف - 250 غرام
بلح البحر - 250 غرام
كابوريا (سليمة أو مقطّعة) - 2
سلمون مقطّع إلى مكعبات - 250 غرام
كاليماري مقطّع إلى حلقات - 250 غرام
سمك سلطان إبراهيم - 3
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 20 حبّة
ليمون حامض أضاليا مقطّع إلى شرائح - 1
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف حبّة
ثوم بقشره، مقطّع قليلاً - 6 فصوص
شطّة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زعفران - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون - ثلث كوب
طريقة العمل:
في وعاء عميق، ضعي فيليه السمك والجمبري وبلح البحر والكابوريا
والسلمون والكاليماري والسلطان ابراهيم.
أضيفي الطماطم الكرزية والليمون الحامض والبقدونس والفليفلة الحمراء
والثوم.
نكّهي بالشطة والفلفل الأسود والوعفران والملح وزيت الزيتون.
أخلطي المكونات مع بعضها بخفة وروية.
رصّي ثمار البحر في صينية فرن كبيرة على شكل طبقة واحدة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى، لمدّة 25 دقيقة.
قدّمي طبق ثمار البحر ساخناً.
没有评论:
发表评论