طبخ: معمول بالمشمش المجفّف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدم لكم معمول بالمشمش المجفّف.

المكونات:

دقيق - كوبان

دقيق فرخة أي سميد ناعم - كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

حليب - ربع كوب

زبدة على حرارة الغرفة - 3 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة

ماء زهر - ملعقة صغيرة

للحشوة:

مشمش مجفّف - كوب

مربّى مشمش - 3 ملاعق كبيرة

ماء زهر - ملعقة كبيرة

سكر بودرة للزينة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل:

في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والحليب والزبدة وماء الزهر واعجني جيّداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

أتركي العجينة ترتاح لحوالى ساعتين.

إطحني المشمش المجفّف في الخلاط الكهربائي لمرّة واحدة صحناً خشناً ثمّ ضعيه في وعاء.

أضيفي إليه مربى المشمش وماء الزهر واخلطي المزيج جيّداً بيديك.

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، أحدثي فجوةً في داخلها واملئيها بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.

ضعي العجينة المحشوّة في قالب خاص بالمعمول لتحصلي على الشكل المرغوب فيه.

صفي أقراص المعمول في الصينية وضعيها في الفرن لحوالى 12 دقيقة.

عندما تجهز الأقراص، أنثري عليها سكر البودرة.

ادخل

دليل المواقع

16 لوا

 http://ar.16lao.com/

 لمعرفة المزيد!